A propos de Notes & Délices Paris
« Pâtisserie artisanale aux saveurs françaises et antillaises »
Notes & Délices Paris est une pâtisserie artisanale qui célèbre l’art de la gourmandise et le plaisir du partage. Née dans le quartier des Batignolles (Paris 17ème), la maison propose aujourd’hui ses créations en ligne, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, au savoir-faire artisanal et au goût authentique.
Chaque pâtisserie est imaginée et réalisée avec passion, dans un esprit où se rencontrent l’élégance de la tradition pâtissière française et la richesse des saveurs antillaises. Macarons délicats, cupcakes gourmands, tartes généreuses et spécialités des îles sont confectionnés artisanalement pour offrir des douceurs uniques, à la fois raffinées et chaleureuses.
Au-delà de la pâtisserie, Notes & Délices Paris s’inscrit dans une vision plus large : celle de créer un lieu vivant où la gourmandise devient un moment de rencontre et d’inspiration. À terme, la maison a pour ambition d’ouvrir un salon de thé événementiel, un espace convivial où se croiseront pâtisserie, musique live, rencontres d’auteurs et ateliers d’écriture.
✨ Chez Notes & Délices Paris, chaque bouchée raconte une histoire. ✨
Qui est notre Cheffe ?
Sandra Belair est la cheffe et fondatrice de Notes & Délices Paris.
Après une première carrière dans la finance, elle choisit de suivre sa véritable passion : les arts culinaires. Animée par la créativité et le goût du partage, elle se forme au sein de l’un des plus prestigieux instituts culinaires parisiens, où elle obtient ses diplômes de pâtissière, boulangère et en management des arts culinaires.
Son univers est profondément nourri par ses différentes passions : la musique, le sport, la lecture et la gastronomie. Artiste aux multiples facettes, elle est également DJ sous le nom de DJ Belair et a sorti plusieurs albums, dont Resurrection et Electric Night. Cette sensibilité artistique influence son approche de la pâtisserie, qu’elle considère comme un véritable art créatif.
Autrice, elle partage également sa passion à travers ses ouvrages publiés chez Chérubins Éditions, La pâtisserie comme un chef… mais fait maison (novembre 2021) et La pâtissière des âmes (mars 2026).
À travers Notes & Délices Paris, Sandra Belair propose une pâtisserie artisanale où se rencontrent exigence, créativité et émotions, avec des créations inspirées à la fois par la tradition française et les saveurs antillaises.
Avis de nos clients
Nos clients adorent nos pâtisseries artisanales 4.8/5
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