✨ Tarte FUSION✨

Une création comme un voyage, une rencontre entre mes origines et mon identité de pâtissier.

La Tarte Fusion est née de l’envie de rendre hommage à la richesse de mes racines, en mêlant des cultures, des saveurs et des textures venues d’horizons différents, unies par une même recherche d’équilibre et d’élégance.

Les notes tropicales et chaleureuses des Antilles et de Cuba, la finesse et l’élégance italiennes, la gourmandise rustique de la Bretagne, et la profondeur épicée de l’Inde se rencontrent ici dans une harmonie délicate, à la fois audacieuse et raffinée.

Chaque couche raconte une histoire :

🥧 un fond de tarte sucrée au chocolat,
🥥 un biscuit Savoie coco–curcuma,
🍋 un crémeux citron vert vibrant,
🍫 une ganache caramel chocolat au rhum,
☁️ une mousse coco chocolat blanc,

le tout sublimé par une meringue italienne au curcuma, des éclats de crumble au beurre salé et des zestes de citron vert.

Tarte Fusion est une création à la croisée des traditions et de la modernité, une invitation au voyage, où chaque bouchée célèbre la diversité, le métissage et l’émotion.

✨Chez Notes & Délices Paris, chaque bouchée raconte une histoire. ✨

Information complémentaire : Format individuel